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Especias Hay 70 productos.
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3,40 €Enebro oNENA PQ, 35 g
Juniperus communis. Bayas de un arbusto que se cultiva en las zonas frías de Europa, Norteamérica y Asia. Su delicado aroma, sabor agridulce y cítrico lo hace ideal para preparar salsas, asados, carnes de caza, escabeches, rellenos y choucroûte. Entre otras propiedades es digestivo, expectorante y diurético. Es un ingrediente esencial en la elaboración de...
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3,40 € -
3,40 €Eneldo oNENA PQ, 18 g
Para los romanos era símbolo de vitalidad, y ha sido ingrediente en muchas pociones mágicas. Se consumen las puntas de sus hojas. Sabe bien con quesos blandos, tortillas, mariscos, salsas, sopas, arenques, salmón, ensaladas, pepino, ternera. Agregarlo en tu infusión preferida.
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3,40 € -
3,40 €Estragón oNENA PQ, 15 g
Artemisia dracunculus Linnaeus. De origen europeo. Es aromática, anisada y agradable. Es una hierba imprescindible en la cocina francesa, en platos como el Poulet á Véstragon. Es ingrediente del vinagre y de muchas salsas clásicas como la bearnesa o la tártara, excelente en tortillas, pescado escalfado, pollo y ensaladas. Tiene propiedades medicinales, en...
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3,40 € -
3,90 €Clavo Entero oNENA PQ, 40 g
Caryophyllus aromaticus Linneo. El nombre “Clavo” viene dado por su forma. Cultivado en Madagascar. De color marrón; sabor afrutado, intenso, amargo y astringente. Su aroma es afrutado, fenólico y algo dulce. Algunas propiedades medicinales: anestésico, analgésico, estimulante y afrodisíaco. Para cocinar, en salsas, purés, repostería, carnes, conservas y...
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3,90 € -
3,90 €Garam Masala oNENA PQ, 60 g
Mezcla de especias muy utilizada en la India. Compuesta de comino, cilantro, pimienta, canela y sal. Todas finamente molidas. Ideal para espolvorear o sazonar todo tipo de carnes, pescados, cremas y hasta una tarta. Pruébala igualmente en tu infusión.
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3,90 € -
3,40 €Guindillas oNENA PQ, 25 g
Capsicum frutescens Linneo. Se le da diferentes nombres, entre otros: guindillas, chile ojo de pájaro y cayena. Su origen es centro americano, cultivándose hoy en día en otras regiones. Es una de las variedades más picantes, se recomienda un uso moderado. En la cocina se usa en salsas, sopas, estofados, embutidos, tacos, en carnes y pescados. En la salsa...
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3,40 € -
3,40 €Hierbas de Provenza oNENA PQ, 20 g
Es una mezcla de plantas aromáticas como orégano, romero, tomillo, ajedrea y mejorana. Se pueden usar frescas o secas, sin que haya demasiada diferencia. Se utilizan en guisos, con tomates asados, en pizzas o espolvoreadas sobre los pinchos morunos antes de asarlos. Igualmente en infusiones puras o mezcladas.
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3,40 € -
3,40 €Jengibre Molido oNENA PQ, 70 g
Originario del sudeste de Asia, donde se cultiva desde hace mas de 3000 años.
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3,40 € -
4,20 €Macis oNENA PQ, 35 g
Myristica fragrans. El macis es la capa que recubre a la nuez moscada. Son dos especias del mismo fruto. Se cultiva principalmente en Indonesia y el Caribe. Es de color naranja, aromático y algo picante. Contiene antioxidantes, vitaminas y minerales. En la cocina se utiliza en salsas, sopas, guisos y como especia en el curry. Igualmente se emplea en la...
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4,20 € -
3,40 €Mejorana oNENA PQ, 18 g
Origanum majorana L. Conocida como Mejorana. Se cultiva en Asia y la región del Mediterráneo. Aromática y algo dulce. Entre otros beneficios contribuye con la digestión y es un tónico estomacal. En la cocina sola o mezclada con otras hierbas se utiliza en salsas, sopas, legumbres, pizzas, pastas y estofados. En Francia es parte del bouquet garni. Añade...
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3,40 € -
3,40 €Mostaza en Grano oNENA PQ, 80 g
Brassica alba Linneo. Llamada mostaza amarilla o blanca. Originaria de Asia y el Mediterráneo. De color marrón amarillento y sabor ligeramente amargo con notas pungentes a medida que se hidrata. Conocida ya en la antigua Grecia por sus propiedades medicinales. En pequeñas cantidades aumenta el apetito. En la cocina se utiliza en salsas, cremas, marinadas,...
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3,40 € -
3,40 €Mostaza Molida oNENA PQ, 58 g
Brassica alba Linneo. Llamada mostaza amarilla o blanca. Originaria de Asia y el Mediterráneo. De color marrón amarillento y sabor ligeramente amargo con notas pungentes a medida que se hidrata. Conocida ya en la antigua Grecia por sus propiedades medicinales. En pequeñas cantidades aumenta el apetito. En la cocina se utiliza en salsas, cremas, marinadas,...
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3,40 € -
3,90 €Nuéz Moscada Entera oNENA PQ, 48 g
Myristica fragrans Houtt. Semilla conocida como Nuez Moscada. Ya utilizada en el Imperio Romana. Original de Indonesia. De forma oval, color pardo grisáceo y superficie suave, pungente y amarga. Utilizada en la Medicina Ayurveda. Por ser alucinógena se recomienda consumir poca cantidad. En la cocina: en salsas como bechamel, carnes, pescados y arroces; en...
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3,90 € -
3,40 €Orégano oNENA PQ, 10 g
Muy estrechamente emparentado con la mejorana, aunque de sabor mas potente, su sabor es la quintaesencia de la pizza, y al igual que la mejorana se utiliza en aliños de vinagre, pastas, berenjenas, mariscos y ensaladas.
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3,40 € -
3,40 €
