Guindillas oNENA PQ, 25 g

Capsicum frutescens Linneo. Se le da diferentes nombres, entre otros: guindillas, chile ojo de pájaro y cayena. Su origen es centro americano, cultivándose hoy en día en otras regiones. Es una de las variedades más picantes, se recomienda un uso moderado. En la cocina se usa en salsas, sopas, estofados, embutidos, tacos, en carnes y pescados. En la salsa Tabasco, es su ingrediente principal.