Contiene Sal y ajo al 50%, los dos ingredientes se complementan perfectamente, ya que la sal conserva el ajo, y todos los platos que llevan ajo son también salados. Se utiliza para dar un sabor de ajo fácil y naturalmente.
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Contiene sal y apio. Se utiliza con huevos de codorniz cocidos, aperitivos, una pizca en sopas y guisos.
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Se obtiene de forma natural, por evaporación del sol y del viento, o artificialmente en bateas de evaporación. A diferencia de la sal de roca, solo contiene un 34% de cloruro sódico y es rica en oligoelementos. Hay varios tipos de sal: sal marina inglesa, sal marina de la Bretaña Inglesa, sal mediterránea, etc.
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Salvia officinalis Linnaeus. Comúnmente llamada Salvia. Teofrasto ya la refiere en la antigua Grecia. Propia del mediterráneo. De color grisáceo verdoso, sabor alimonado, pino y algo picante. Es bactericida, digestiva, emenagoga, contiene fitoesteroles y zinc. En la cocina, marida con carnes, embutidos, para aromatizar aceites, en sopas, legumbres y...
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Thymus vulgaris Linneo. Conocida como tomillo. Cultivo original de Europa. Su olor aromático característico se conoce como timol. De sabor amable. Entre sus propiedades medicinales están: digestiva y antibiótico natural. Presente en la cocina española, francesa, italiana, caribeña y de Oriente Medio. Condimento en salsas, adobos, sopas, carnes, pescados,...
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Ingredientes: Jengibre, regaliz, corteza de limón, manzana en trozos, pétalos de rosas.Cata:Esta mezcla de fresco aroma, tiene un sabor especiado con notas picantes. Su color es ámbar claro luminoso. Es agradable y balanceado al paladar, un equilibrio entre lo dulce y lo picante.Preparación: Infusión / Hot Brew Temperatura del agua: 95 a 98 ºC Reposo: 6 a...
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Cinnamomum zeylanicum Nees. Llamada comúnmente Canela en Rama de Ceilán. Es de calidad 5/0 Special. Se produce en Sri Lanka, antigua Ceilán. Esta corteza desecada es de color marrón rojizo, su sabor característico es dulce y algo pungente. Es rica en hierro, calcio y manganeso. Utilizada en repostería, con el arroz con leche, el chocolate y en bebidas,...
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Ingredientes: Glycyrrhiza glabra. Regaliz cortado, y cribado o triturado.Cata: Su color es amarillo claro, aroma anisado con notas dulces. Su sabor, por demás agradable, es dulce y fresco. Su infusión o maceración es apropiada para todas las edades, y solo o agregado a otros elementos siempre hace notar su presencia dulce y con carácter.Preparación:...
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Ingredientes:Zingiber officinale, jengibre, cortado y cribado o triturado.Cata: Aroma especiado característico del jengibre con notas intensas, de color amarillo claro, su sabor es envolvente, pungente y vivaz, despierta los sentidos. Base de tradicionales mezclas y de efectos saludables.Preparación: Infusión / Hot Brew Temperatura del agua: 95 a 98...
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Ingredientes: Foeniculum vulgare, Hinojo fruto dulce entero.Cata: Su color es amarillo claro con tonos verdosos, penetrante olor anisado, tiene gusto definido al anís, aporta calidez y frescor. Excelente para colaborar con el bienestar digestivo, particularmente con los gases. Preparación: Infusión / Hot Brew Temperatura del agua: 95 a 98 ºCReposo: 6 a 8...
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Ingredientes: Cinnamomun zeylanicum nees. Canela Ceilán en rama.Cata: En taza es de un bello tono rosa claro, aroma especiado y característico a canela con suaves notas dulces. Su sabor pungente y tenaz tiene dulzor y carácter. De alta calidad, esta canela sola o como elemento en mezclas de todo tipo satisface las expectativas más exigentes. Su capacidad...
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