Especias
Aromas que sacian la mente, el espíritu y el cuerpo. Estimulan la creatividad en la taza y el plato. Favorecen en innumerables formas y matices. En algunas sociedades son base de su cultura. Transforman la infusión o maceración de té, hierbas, flores o frutos con acentos y notas que abren el espectro de sus sabores y riquezas. En el arte culinar...
Aromas que sacian la mente, el espíritu y el cuerpo. Estimulan la creatividad en la taza y el plato. Favorecen en innumerables formas y matices. En algunas sociedades son base de su cultura. Transforman la infusión o maceración de té, hierbas, flores o frutos con acentos y notas que abren el espectro de sus sabores y riquezas. En el arte culinario es el arcoíris para el paladar.
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Aromas que sacian la mente, el espíritu y el cuerpo. Estimulan la creatividad en la taza y el plato. Favorecen en innumerables formas y matices. En algunas sociedades son base de su cultura. Transforman la infusión o maceración de té, hierbas, flores o frutos con acentos y notas que abren el espectro de sus sabores y riquezas. En el arte culinario es el arcoíris para el paladar.
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  • 3,40 €

    La sal de manantial proviene de la sal prehistórica depositada en la profundidad de la tierra. Ríos subterráneos disuelven a su paso esta sal llevándola a la superficie. Separada del agua en forma natural por evaporación. Su densidad salina es ocho veces superior a la del mar. Contiene 19 veces más yodo y 35 veces más calcio que cualquier sal. Rica en...

    1258

    3,40 €
  • 3,90 €

    Contiene sal y humo. Se utiliza para dar un sabor ahumado. La concentración de humo es muy fuerte por lo que se ha de utilizar con mucha moderación ( 1 gr. es suficiente para ahumar un kilo de alimento ). Proporciona fácilmente un sabor ahumado a cualquier alimento, resulta muy fácil, por ejemplo ahumar salmón.

    1259

    3,90 €
  • 3,40 €

    Salvia officinalis Linnaeus. Comúnmente llamada Salvia. Teofrasto ya la refiere en la antigua Grecia. Propia del mediterráneo. De color grisáceo verdoso, sabor alimonado, pino y algo picante. Es bactericida, digestiva, emenagoga, contiene fitoesteroles y zinc. En la cocina, marida con carnes, embutidos, para aromatizar aceites, en sopas, legumbres y...

    1263

    3,40 €
  • 3,40 €

    Thymus vulgaris Linneo. Conocida como tomillo. Cultivo original de Europa. Su olor aromático característico se conoce como timol. De sabor amable. Entre sus propiedades medicinales están: digestiva y antibiótico natural. Presente en la cocina española, francesa, italiana, caribeña y de Oriente Medio. Condimento en salsas, adobos, sopas, carnes, pescados,...

    1265

    3,40 €
  • 13,20 €

    Es el fruto en forma de estrella y capsular del árbol Badián, originario de oriente, principalmente de China y Vietnam. Su sabor y uso es muy similar al del anís común. Destaca su uso en la cocina china, en platos de cerdo y de pato asados. Una de las especias en el curry indio. En Occidente se utiliza en repostería, licores, salsas y en infusiones....

    1759

    13,20 €
  • 19,40 €

    Cinnamomum zeylanicum Nees. Llamada comúnmente Canela en Rama de Ceilán. Es de calidad 5/0 Special. Se produce en Sri Lanka, antigua Ceilán. Esta corteza desecada es de color marrón rojizo, su sabor característico es dulce y algo pungente. Es rica en hierro, calcio y manganeso. Utilizada en repostería, con el arroz con leche, el chocolate y en bebidas,...

    1844

    19,40 €
  • 9,00 €

    Salvia officinalis Linnaeus. Comúnmente llamada Salvia. Teofrasto ya la refiere en la antigua Grecia. Propia del mediterráneo. De color grisáceo verdoso, sabor alimonado, pino y algo picante. Es bactericida, digestiva, emenagoga, contiene fitoesteroles y zinc. En la cocina, marida con carnes, embutidos, para aromatizar aceites, en sopas, legumbres y...

    1996

    9,00 €
  • 8,40 €

    Thymus vulgaris Linneo. Conocida como tomillo. Cultivo original de Europa. Su olor aromático característico se conoce como timol. De sabor amable. Entre sus propiedades medicinales están: digestiva y antibiótico natural. Presente en la cocina española, francesa, italiana, caribeña y de Oriente Medio. Condimento en salsas, adobos, sopas, carnes, pescados,...

    2151

    8,40 €
  • 5,90 €

    Ingredientes: Glycyrrhiza glabra. Regaliz cortado, y cribado o triturado.Cata: Su color es amarillo claro, aroma anisado con notas dulces. Su sabor, por demás agradable, es dulce y fresco. Su infusión o maceración es apropiada para todas las edades, y solo o agregado a otros elementos siempre hace notar su presencia dulce y con carácter.Preparación:...

    222

    5,90 €
  • 7,40 €

    Ingredientes:Zingiber officinale, jengibre, cortado y cribado o triturado.Cata: Aroma especiado característico del jengibre con notas intensas, de color amarillo claro, su sabor es envolvente, pungente y vivaz, despierta los sentidos. Base de tradicionales mezclas y de efectos saludables.Preparación: Infusión / Hot Brew Temperatura del agua: 95 a 98...

    223

    7,40 €
  • 3,90 €

    Ingredientes: Foeniculum vulgare, Hinojo fruto dulce entero.Cata: Su color es amarillo claro con tonos verdosos, penetrante olor anisado, tiene gusto definido al anís, aporta calidez y frescor. Excelente para colaborar con el bienestar digestivo, particularmente con los gases. Preparación: Infusión / Hot Brew Temperatura del agua: 95 a 98 ºCReposo: 6 a 8...

    225

    3,90 €
  • 16,00 €

    Ingredientes: Cinnamomun zeylanicum nees. Canela Ceilán en rama.Cata: En taza es de un bello tono rosa claro, aroma especiado y característico a canela con suaves notas dulces. Su sabor pungente y tenaz tiene dulzor y carácter. De alta calidad, esta canela sola o como elemento en mezclas de todo tipo satisface las expectativas más exigentes. Su capacidad...

    230

    16,00 €
  • 4,40 €

    Ingredientes:Pimpinella anisum, Anís dulce o anís verde.Cata:Su color en taza es amarillo claro, intenso aroma anisado y sabor que va desde el frescor característico del anís, pasando por algo de picor y notas dulces. Como aromatizante es único, sencillo y potente. En la cocina, particularmente india y asiática está muy presente. En bollería y panadería...

    318

    4,40 €
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