Tarrazú es un cantón de Costa Rica, este cultivo de la variedad Arábica se realiza en una zona ubicada en la vertiente del pacífico, a una altitud entre 1.200 a 1.900 metros, donde las condiciones climáticas son privilegiadas, sus suelos volcánicos brindan una cereza de color azulado, forma plana y tamaño grande; su acidez es media y fina, buen cuerpo y...
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Contiene sal y humo. Se utiliza para dar un sabor ahumado. La concentración de humo es muy fuerte por lo que se ha de utilizar con mucha moderación ( 1 gr. es suficiente para ahumar un kilo de alimento ). Proporciona fácilmente un sabor ahumado a cualquier alimento, resulta muy fácil, por ejemplo ahumar salmón.
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Los filtros Finum están fabricados a partir de la pulpa de abacá, celulosa y sellado de fibra. Están libres de cloro blanqueador y son biodegradables, certificados por la FSC. Sin pegamentos ni ningún otro tipo de aglutinantes. Cuentan con una solapa que facilita el llenado. Este tamaño, Slim, es ideal para vasos o tazas individuales. Su base expandible...
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Ingredientes: Té verde Gunpowder proveniente de China de cultivos orgánicos.Cata: En taza es de color dorado opalino, aroma vegetal y de leves notas picantes. Su sabor de carácter pungente resulta delicioso y muy satisfactorio. Realizar una 2ª infusión es recomendado.Preparación: Infusión / Hot Brew Temperatura del agua: 70 a 80 ºC Reposo: 1 a 3 minutos...
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En la zona de Sunda cercana a Badung, Indonesia, es donde se cultiva este magnífico café Arábica, se encuentra entre los 1.400 y 1.550 metros de altitud, sus cerezas maduras son recolectadas manualmente. Tiene un carácter sutilmente terroso, con cuerpo, gusto dulce y de suaves notas a chocolate.CataIntensidad: 4/10Cuerpo: 5/10Acidez: 5/10Tueste:...
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Ingredientes:Trozos de manzana, naranja en rodajas, naranja y tangerina liofilizadas, pétalos y hojas de caléndula, aroma natural.Cata:Vivaz color ámbar claro en taza, persuasivo olor cítrico. Grato sabor frutal con marcadas notas dulces y regusto levemente agrio. Refrescante, ideal para los amantes de la frescura de los cítricos.Preparación: Infusión /...
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Ingredientes:Té Verde Lung Ching de cultivo orgánico DE-OKO-003 - Zhejiang, China. Cata:Sabor excepcional de notas dulces y afrutadas, siempre con la presencia del carácter propio del té verde. Color amarillo claro y brillante. Aroma delicado que armoniza nuestros sentidos y nos confirma el haber sido un té digno de Emperadores. Delicado y...
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Ingredientes: Té negro, cereza silvestre liofilizada en trozos, saboreado.Cata: Su color ámbar intenso, de aroma dulce y fresco nos prepara para disfrutar de una mezcla exótica y amable con el dulzor de la cereza y notas astringentes propias del té negro.Preparación: Infusión / Hot Brew Temperatura del agua: 90 a 95 ºC Reposo: 4 a 5 minutos Maceración /...
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El Matcha Orgánico Ceremonia, 3 estrellas, de alta calidad, viene directamente de Uji, Japón. Está cultivado y procesado por Shohokuen desde 1645.Es balaceado, algo amargo, dulce y de intenso color verde. Reconocido como Umami, el quinto sabor. Como bebida, usar 1g. para 80 ml.de agua a 80 ºC. Batir hasta disolver. Ajustar al paladar hasta lograr las...
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Ingredientes: Manzana deshidratada, manzana y piña liofilizada en trozos, ácido cítrico y sabor natural.Cata: En taza es de color amarillo ámbar brillante, de aroma frutal característico de las manzanas y piña. Tiene un dulce sabor con notas ácidas que equilibran esta mezcla agradable, sin tenía.Preparación: Infusión / Hot Brew Temperatura: 95 a 98 ºC...
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Ingredientes:Té verde orgánico Kukicha Tostado BIO DE-OKO-003.Cata:Su color en taza es amarillo ámbar, aroma suave a madera tostada y notas achocolatadas. Su sabor agradable con notas dulces y muy baja cafeína lo convierte ideal para cualquier hora del día. Conformado por tallos de hojas de té sencha o bancha, llamados KUKI. Estos son tostados. Es muy...
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Ingredientes: Té Pu Erh, jengibre cortado, pimienta rosa en grano, cardamomo verde, pimienta negra, aroma natural.Cata: De aroma intenso y envolvente a especias, su color es marrón rojizo que conecta con un sabor potente, especiado y con notas pungentes. Con una nube de leche o bebida vegetal pasa a otro nivel, que satisface a los paladares más exigentes....
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Ingredientes:Té verde Bancha, arroz tostado y “palomitas” de arroz. JapónDelicado sabor a cereal con agradables notas a nueces y caramelo. Color ámbar verdoso. Aroma a tostado con toques herbales. Su bajo contenido de teína lo hace perfecto para consumir a lo largo del día. También ideal compañero para las horas vespertinas.Preparación: Infusión / Hot...
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Ingredientes:Rooibos Verde Puro. Orgánico DE-ÖKO-003, Cederberg, SudáfricaCata:Una variante vibrante y brillante de su hermano, el rooibos tostado y fermentado. De color verde ámbar brillante y aroma herbal acompaña su agradable, delicado y vivaz sabor con notas ácidas. Un poco de naturaleza en cada sorbo. Libre de cafeína.Preparación: Infusión / Hot Brew...
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Ingredientes: Glycyrrhiza glabra. Regaliz cortado, y cribado o triturado.Cata: Su color es amarillo claro, aroma anisado con notas dulces. Su sabor, por demás agradable, es dulce y fresco. Su infusión o maceración es apropiada para todas las edades, y solo o agregado a otros elementos siempre hace notar su presencia dulce y con carácter.Preparación:...
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