Café de Origen Costa Rica Tarrazú, grano, 250 g

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Café de Origen Costa Rica Tarrazú, grano, 250 g

6,25 €

Tarrazú es un cantón de Costa Rica, este cultivo de la variedad Arábica se realiza en una zona ubicada en la vertiente del pacífico, a una altitud entre 1.200 a 1.900 metros, donde las condiciones climáticas son privilegiadas, sus suelos volcánicos brindan una cereza de color azulado, forma plana y tamaño grande; su acidez es media y fina, buen cuerpo y de aroma intenso; su maravillosa fragancia acaricia el paladar.

Cata
Intensidad: 6/10
Cuerpo: 6/10
Acidez: 6/10
Tueste: 6/10
Aroma: 7/10

Molturación según tipo de cafetera:
o Ibrik o Cezve: Fino
o Brazo o espresso: Fino/Medio
o Italiana: Medio
o Filtro de papel o tela: Medio/Grueso
o Embolo o francesa: Grueso

Preparación:
Infusión / Hot Brew
Temperatura del agua: 92 a 98 ºC
Reposo: 3 a 5 minutos

Maceración / Cold Brew
Temperatura del agua: ambiente o fría.
Reposo: 8 horas, en ambiente fresco o refrigerado.
Tarrazú es un cantón de Costa Rica, este cultivo de la variedad Arábica se realiza en una zona ubicada en la vertiente del pacífico, a una altitud entre 1.200 a 1.900 metros, donde las condiciones climáticas son privilegiadas, sus suelos volcánicos brindan una cereza de color azulado, forma plana y tamaño grande; su acidez es media y fina, buen cuerpo y de aroma intenso; su maravillosa fragancia acaricia el paladar.

Cata
Intensidad: 6/10
Cuerpo: 6/10
Acidez: 6/10
Tueste: 6/10
Aroma: 7/10

Molturación según tipo de cafetera:
o Ibrik o Cezve: Fino
o Brazo o espresso: Fino/Medio
o Italiana: Medio
o Filtro de papel o tela: Medio/Grueso
o Embolo o francesa: Grueso

Preparación:
Infusión / Hot Brew
Temperatura del agua: 92 a 98 ºC
Reposo: 3 a 5 minutos

Maceración / Cold Brew
Temperatura del agua: ambiente o fría.
Reposo: 8 horas, en ambiente fresco o refrigerado.

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