Té Blanco Pai Mu Tan, China, 100 g

Ingredientes:
Té blanco PaiMuTan, China.

Cata.
Té blanco por excelencia, también conocido como Peonía Blanca. Un té conformado por los brotes tiernos más dos hojas jóvenes. Una vez recolectado se deja marchitar y se seca al Sol, sin proceso de oxidación. Sus hojas de diversos tamaños le dan volumen. Su sabor es dulce, fresco y muy poco astringente. En taza es de color dorado pálido y aroma herbal. Un té apreciado por sus características entre los amantes del té blanco.

Preparación:
Infusión / Hot Brew
Temperatura del agua: 75 a 85 ºC
Reposo: 2 a 3 minutos

Maceración / Cold Brew
Temperatura del agua: ambiente o fría
Reposo: 4 horas, en ambiente fresco o refrigerado