Té Amarillo Dragón BIO, China, 100 g

Ingredientes:
Té Amarillo Dragón BIO. Certificado DE-ÖKO-003.

Cata:
Un té de gran fineza que combina el cuerpo y profundidad de los tés de Yunnan, China, con la delicadeza floral del té amarillo. Equilibrado, aromático y envolvente, perfecto para paladares que buscan complejidad sin amargor.

Entrada suave y redonda, con un equilibrio notable entre dulzor y notas especiadas. Evoluciona hacia un perfil ligeramente achocolatado, con recuerdos de vainilla, frutos secos y un toque floral final.
Sin astringencia marcada; deja una sensación aterciopelada y persistente en boca. En taza su color es amarillo dorado, atractivo y elegante. Su delicado aroma, tenue y con un toque muy sutil floral y amaderado.

El retrogusto es prolongado y elegante, con ecos de flores secas, miel y cacao ligero. La sensación final es limpia, cálida y armoniosa.

Ideal para varias infusiones (2 – 3), donde se revelan nuevas capas aromáticas.

Está cultivado en la provincia montañosa de Yunnan, a 1.900 metros de altura. Se cosecha en abril/mayo y sus etapas de producción son similares a las de un té verde chino clásico, con la excepción de que el Amarillo Dragon continúa madurando durante 7 días en cestas de bambú cerradas después del enrollado.

Preparación:
Infusión / Hot Brew
Temperatura del agua: 75 a 80 ºC
Reposo: 1 a 3 minutos

Nota:
Usar siempre agua de fuente segura. Si tienes dudas sobre su calidad, te recomendamos hervirla y dejarla reposar hasta alcanzar la temperatura indicada. También se puede utilizar agua mineral embotellada.