Ingredientes:
Té Oolong Formosa Fine (semifermentado).
Cata:
Este especial té semifermentado, ha pasado por varios procesos que lo hacen único. En taza es de color amarillo cobrizo claro y brillante. Su aroma es delicado, floral y con notas a frutos secos. De sabor complejo y sutil, con notas florales. Proveniente de Taiwan donde se cultiva en sus montañas.
Preparación:
Infusión / Hot Brew
Temperatura del agua: 80 a 90 ºC
Reposo: 2 a 3 minutos
Maceración / Cold Brew
Temperatura del agua: ambiente o fría
Reposo: 4 horas, en ambiente fresco o refrigerado
Nota:
Probar igualmente con bebidas lácteas o de vegetales en lugar de agua.