Hierba Mate, 100 g

Ingredientes:
Ilex Paraguariensis. Hierba Mate Verde.

Cata:
Atractivo color amarillo dorado, aroma herbal, de sabor amable y ligeramente amargo. Contiene cafeína. Su popularidad en Europa aumenta cada día y más personas disfrutan de sus cualidades.

Preparación:
Infusión / Hot Brew
Temperatura del agua: 70 a 80 ºC
Reposo: 5 minutos o “cebar”

Maceración / Cold Brew
Temperatura del agua: ambiente o fría Reposo: 4 horas, en ambiente fresco o refrigerado.

Notas:
1. Puede tomarse sola o combinada con otras hierbas o rooibos.
2. Se puede añadir el edulcorante de preferencia.
3. Cebar es el proceso de ir añadiendo agua caliente dentro del mate para una constante infusión hasta que la fuerza del sabor disminuya.
4. Mate es el cuenco donde tradicionalmente se prepara la bebida. También se puede preparar en taza o tetera como cualquier otra infusión.
5. Bombilla es una pajita con un extremo en forma de filtro que permite sorber la bebida.