Anís Verde, 100 g

Ingredientes:
Pimpinella anisum, Anís dulce o anís verde.

Cata:
Su color en taza es amarillo claro, intenso aroma anisado y sabor que va desde el frescor característico del anís, pasando por algo de picor y notas dulces. Como aromatizante es único, sencillo y potente. En la cocina, particularmente india y asiática está muy presente. En bollería y panadería da un carácter único y tradicional. También ofrece beneficios colaborando con una buena digestión y eliminando gases e hinchazón en el tracto intestinal.

Preparación:
Infusión / Hot Brew
Temperatura del agua: 95 a 98 ºC
Reposo: 6 a 8 minutos

Maceración / Cold Brew
Temperatura del agua: ambiente o fría
Reposo: 4 horas, en ambiente fresco o refrigerado