La pimienta rosa, pimienta de turbino o pimienta de Brasil, es cultivada en América del Sur. Aunque es llamada pimienta, es una especie diferente a ésta. Su bello color la hace ideal para decorar platos, usada en la cocina moderna sola o mezclada con otras especias. Su sabor es suave, afrutado y ácido. Ideal para platos delicados a base de pescado, vegetales y carnes. Es rica en flavonoides.