Cumunum cynimun. Cultivado originalmente en las tierras de la cuenca del mediterráneo. Conocido ya por los hebreos, griegos y romanos. Se consume tanto en grano como molido. Entre sus beneficios: digestivo, carminativo, aperitivo y antimicrobiano. Utilizado en cocinas de todo el mundo, desde la hindú hasta la española, latino americana y norteafricana. Ideal para sumarla a una infusión.