Panela Integral Gourmet Sólida, 454 g,

La deliciosa Panela es un edulcorante totalmente natural, proviene de la caña de azúcar y es integral. Su producción es sin refinación. El zumo proveniente de exprimir la caña se deposita en grandes pailas que se calientan para evaporar parte del agua contenida, obteniendo una melaza que se vierte en moldes para su solidificación. El producto final puede ser sólido o en forma granulada. La panela contiene todos los minerales y vitaminas presentes en la caña de azúcar.

Endulzar con panela natural integral en forma de sirope es delicioso, sobre torrijas, tortitas o panquecas, queso fresco o unas gotas en el café o té, bien en infusión o maceración. Endulzar una limonada fría o caliente con sirope de panela la convierte en una bebida espectacular. En fin, en cualquier receta donde un toque de dulce sea requerido.

El sirope de papelón es muy fácil de hacer, en una olla echar entre 220 y 240 ml de agua. La cantidad de agua definirá si el sirope es más o menos denso. Introducir la panela sólida y se calentar a fuego medio. Con una cuchara de madera revolver un par de veces. Comprobar con la cuchara que la panela esté disuelta completamente retirar del fuego y dejar reposar. Una vez que esté a temperatura ambiente, se envasa en una botella de cristal de 500 ml de capacidad, tapar y almacenar en la nevera.