Café de Origen Italia Espresso, grano, 250 g

Al unir los granos de la variedad Robusta de África (30%) con los de Arábica de Brasil (70%) se logra un café fuerte. La primera aporta el sabor intenso y equilibrado con notas a madera y tierra; la segunda aporta la suavidad que contribuye a un balance ideal. Deja un placentero y prolongado regusto. Exquisito para los amantes del café italiano.

Cata
Intensidad: 8/10
Cuerpo: 8/10
Acidez: 1/10
Tueste: 9/10
Aroma: 8/10

Molturación según tipo de cafetera:
o Ibrik o Cezve: Fino
o Brazo o espresso: Fino/Medio
o Italiana: Medio
o Filtro de papel o tela: Medio/Grueso
o Embolo o francesa: Grueso

Preparación:
Infusión / Hot Brew
Temperatura del agua: 92 a 98 ºC
Reposo: 3 a 5 minutos

Maceración / Cold Brew
Temperatura del agua: ambiente o fría.
Reposo: 8 horas, en ambiente fresco o refrigerado.