Café de Origen Perú Tunki Orgánico, grano, 250 g

Al norte del lago Titicaca, a los pies de la cordillera andina y a una altura de entre 1.300 y 1.800 metros, los descendientes directos de los Inca cosechan, bajo frondosos árboles, con pocos rayos de sol y lluvia natural, este delicado café orgánico Arábica. Su aroma a flores, cuerpo completo y destellos de sabor a chocolate lo hacen único. Ha ganado varios premios nacionales e internacionales.

Cata
Intensidad: 4/10
Cuerpo: 6/10
Acidez: 6/10
Tueste: 6/10
Aroma: 7/10

Molturación según tipo de cafetera:
o Ibrik o Cezve: Fino
o Brazo o espresso: Fino/Medio
o Italiana: Medio
o Filtro de papel o tela: Medio/Grueso
o Embolo o francesa: Grueso

Preparación:
Infusión / Hot Brew
Temperatura del agua: 92 a 98 ºC
Reposo: 3 a 5 minutos

Maceración / Cold Brew
Temperatura del agua: ambiente o fría.
Reposo: 8 horas, en ambiente fresco o refrigerado.