Café de Origen La France Spéciale, 250 g, grano

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Café de Origen La France Spéciale, 250 g, grano

7,50 €

El gusto por saborear un buen café en Francia es bien conocido. La clave para estos deliciosos cafés radica en la preferencia de usar granos de la variedad Robusta, 10%, y 90% Arábica, tostados ligeramente por más tiempo. Los orígenes de las variedades son: Nicaragua, India, México, Guatemala, Etiopía y Brasil. El resultado en taza, es un sabor especialmente picante y aterciopelado; con notas de avellana, chocolate y maderas tropicales. Cada variedad de café de esta mezcla se tuesta por separado, y al unirlos, los aromas individuales crean una fragancia inolvidable.

Cata
Intensidad: 6/10
Cuerpo: 6/10
Acidez: 2/10
Tueste: 7/10
Aroma: 7/10

Molturación según tipo de cafetera:
o Ibrik o Cezve: Fino
o Brazo o espresso: Fino/Medio
o Italiana: Medio
o Filtro de papel o tela: Medio/Grueso
o Embolo o francesa: Grueso

Preparación:
Infusión / Hot Brew
Temperatura del agua: 92 a 98 ºC
Reposo: 3 a 5 minutos

Maceración / Cold Brew
Temperatura del agua: ambiente o fría. Reposo: 8 horas, en ambiente fresco o refrigerado.
El gusto por saborear un buen café en Francia es bien conocido. La clave para estos deliciosos cafés radica en la preferencia de usar granos de la variedad Robusta, 10%, y 90% Arábica, tostados ligeramente por más tiempo. Los orígenes de las variedades son: Nicaragua, India, México, Guatemala, Etiopía y Brasil. El resultado en taza, es un sabor especialmente picante y aterciopelado; con notas de avellana, chocolate y maderas tropicales. Cada variedad de café de esta mezcla se tuesta por separado, y al unirlos, los aromas individuales crean una fragancia inolvidable.

Cata
Intensidad: 6/10
Cuerpo: 6/10
Acidez: 2/10
Tueste: 7/10
Aroma: 7/10

Molturación según tipo de cafetera:
o Ibrik o Cezve: Fino
o Brazo o espresso: Fino/Medio
o Italiana: Medio
o Filtro de papel o tela: Medio/Grueso
o Embolo o francesa: Grueso

Preparación:
Infusión / Hot Brew
Temperatura del agua: 92 a 98 ºC
Reposo: 3 a 5 minutos

Maceración / Cold Brew
Temperatura del agua: ambiente o fría. Reposo: 8 horas, en ambiente fresco o refrigerado.

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