Café de Origen Congo Kivu 3 Orgánico, grano, 250 g

04114

Café de Origen Congo Kivu 3 Orgánico, grano, 250 g

8,50 €

En el corazón de África, el Congo, en Kyondo, junto al Parque Nacional de Virunga y el lago Eduard, en una biodiversidad única, se cultiva y cosecha este excepcional café. 2.127 pequeños agricultores conforman Coopade Coop. Sus manos producen el milagro del Kivu 3, de la variedad Arábica. En taza tiene un cuerpo cremoso, una definida acidez afrutada, notas de limón, con un regusto de chocolate y nuez.

Cata
Intensidad: 4/10
Cuerpo: 5/10
Acidez: 6/10
Tueste: 6/10
Aroma: 7/10

Molturación según tipo de cafetera:
o Ibrik o Cezve: Fino
o Brazo o espresso: Fino/Medio
o Italiana: Medio
o Filtro de papel o tela: Medio/Grueso
o Embolo o francesa: Grueso

Preparación:
Infusión / Hot Brew
Temperatura del agua: 92 a 98 ºC
Reposo: 3 a 5 minutos

Maceración / Cold Brew
Temperatura del agua: ambiente o fría. Reposo: 8 horas, en ambiente fresco o refrigerado.
En el corazón de África, el Congo, en Kyondo, junto al Parque Nacional de Virunga y el lago Eduard, en una biodiversidad única, se cultiva y cosecha este excepcional café. 2.127 pequeños agricultores conforman Coopade Coop. Sus manos producen el milagro del Kivu 3, de la variedad Arábica. En taza tiene un cuerpo cremoso, una definida acidez afrutada, notas de limón, con un regusto de chocolate y nuez.

Cata
Intensidad: 4/10
Cuerpo: 5/10
Acidez: 6/10
Tueste: 6/10
Aroma: 7/10

Molturación según tipo de cafetera:
o Ibrik o Cezve: Fino
o Brazo o espresso: Fino/Medio
o Italiana: Medio
o Filtro de papel o tela: Medio/Grueso
o Embolo o francesa: Grueso

Preparación:
Infusión / Hot Brew
Temperatura del agua: 92 a 98 ºC
Reposo: 3 a 5 minutos

Maceración / Cold Brew
Temperatura del agua: ambiente o fría. Reposo: 8 horas, en ambiente fresco o refrigerado.

27 Productos más en la misma categoría

PayPal