Café de Origen Tanzania Kilimanjaro, grano, 250 g

Tanzania, un país lleno de misterio. Kilimanjaro, es el volcán situado al norte y en su falda una gran diversidad de flora y fauna. Tierra de excelentes condiciones para el cultivo del café arábica. Los granos maduran con un especial cuidado. Una vez tostados ofrecen un café aromático de cuerpo completo. Este excelente café entusiasma al paladar gourmet por su sabor, su toque dulce y acidez frutal.

Cata
Intensidad: 5/10
Cuerpo: 5/10
Acidez: 7/10
Tueste: 6/10
Aroma: 7/10

Molturación según tipo de cafetera:
o Ibrik o Cezve: Fino
o Brazo o espresso: Fino/Medio
o Italiana: Medio
o Filtro de papel o tela: Medio/Grueso
o Embolo o francesa: Grueso

Preparación:
Infusión / Hot Brew
Temperatura del agua: 92 a 98 ºC
Reposo: 3 a 5 minutos

Maceración / Cold Brew
Temperatura del agua: ambiente o fría.
Reposo: 8 horas, en ambiente fresco o refrigerado.